红茶和绿茶不宜同饮,红茶经过了高度发酵,茶性温和,在冲泡之后口感醇和,没有绿茶的涩感。绿茶未经发酵,茶性寒凉,富含大量的活性成分,在冲泡之后会让人闻到一股清香感,若是将这两种茶搭配在一起饮用,茶性会发生冲突。
红茶和绿茶不宜同饮,红茶和绿茶本就是性质不同的两种茶饮,红茶经过了高度发酵,茶性温和,绿茶未经发酵,茶性寒凉,将这两种茶搭配在一起饮用,茶性会发生冲突。
红茶由于发酵的缘故,其中的鞣质已被凝固,不溶于水,因此红茶在冲泡之后口感醇和,没有绿茶的涩感,也因为红茶在制作时大部分芳香油物质都被挥发掉了,没有绿茶那样的清香。
绿茶在制作时未经发酵,富含大量的活性成分,所以绿茶在冲泡之后会让人闻到一股清香感,品味之后滋味鲜嫩甘爽,给予人原汁原味的感觉,但对人体的刺激性较大。