碧螺春的泡法与水温

碧螺春在冲泡时，先将玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗消毒，再用茶匙将3~5g碧螺春投入玻璃杯中，冲入85~90℃的开水，3秒后倒掉茶汤，并继续往玻璃杯中冲入开水，耐心等候1分钟即可饮用，冲泡碧螺春的水温不宜过高，以免茶汤变得苦涩。

碧螺春的冲泡方法

碧螺春在冲泡时，先将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水对玻璃杯烫洗消毒。又或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中，倒入适量沸水，把玻璃茶洗置于电茶炉上烧开。

接着用茶匙将3~5g碧螺春投入玻璃杯中，冲入85~90℃的开水，用茶匙快速搅拌茶汤，并在3秒后将茶汤倒掉，之后继续往玻璃杯中冲入开水，耐心等候1分钟就能饮用了。

碧螺春属于绿茶类，保留了鲜叶中的天然物质，因此在冲泡碧螺春时水温不宜过高，以免碧螺春中的天然成分受到破坏，导致泡出来的茶汤滋味苦涩，失去品饮价值。