泡茶步骤

备具，先将紫砂壶放入茶洗中，用沸水烫洗干净，再将茶杯用沸水烫洗干净；洗茶，将5~8g茶叶用茶匙投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，5~10秒后倒掉茶汤；泡茶，继续往紫砂壶中注入开水，盖上壶盖焖泡，最后将焖泡好的茶汤倒入茶杯中即可。

1、备具

茶叶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。然后用茶夹夹取茶杯，停放在茶洗上方，用沸水对茶杯进行烫洗消毒。

2、洗茶

接着将5~8g茶叶用茶匙投入紫砂壶中，注入适合茶叶水温的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~10秒后倒掉茶汤。这里需要注意的是，质地越老熟的茶叶，洗茶时间越长，有些茶叶甚至要洗2~3遍才能保证泡开。

3、泡茶

茶叶洗好后，继续往紫砂壶中注入开水，并盖上壶盖焖泡，茶叶的焖泡时间是根据茶叶质地的老嫩来决定的，质地越粗老的茶叶，焖泡时间越久，最后将焖泡好的茶汤倒入茶杯中即可。