白茶的泡法步骤

备具，将盖碗放入茶洗中用沸水烫洗，或把盖碗放入玻璃茶洗中后倒入清水煮沸；洗茶，将5~7g白茶用茶匙投入盖碗中，注入刚烧开的沸水，5秒后倒掉茶汤；泡茶，继续往盖碗中注入开水，之后盖上碗盖焖泡5分钟即可。

1、备具

白茶在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，把沸水注入盖碗中，之后盖上碗盖，用沸水浇淋碗盖。或是将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，置于电茶炉上煮沸。

2、洗茶

白茶在洗茶时，需将5~7g白茶用茶匙投入盖碗中，注入刚烧开的沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后把茶汤倒掉，以此来激发白茶的滋味和香气。

3、泡茶

白茶在洗好之后，揭开碗盖，继续往盖碗中注入开水，需要注意的是质地较嫩的白茶，水温需控制在90℃，质地较老的白茶水温则建议控制在100℃，盖上碗盖焖泡5分钟就能品饮了。