主要是因为普洱生茶是没有发酵制作而成的茶叶,其保留了茶叶最原始的风味,而普洱熟茶是经过发酵制作而成的茶叶,茶叶中的内含物质也已经稳定了。其次生茶会在放置在过程中不断陈化,滋味会逐渐发生变化,而熟茶则是已经形成了一定风味。
普洱茶为什么喝生不喝熟,主要是因为生普洱是没有经过发酵的茶叶,在长期的存放中也茶叶本身会逐渐发生陈化,口感和香气会更好。而熟普洱是已经发酵制作而成的茶叶,茶叶中的物质已经变得稳定起来。
同时生普洱茶叶在放置的过程中,茶叶会不断地进行转化,内部中会不自觉的分泌出转化的物质,让茶叶本身的品质更好。而熟普洱是经过多次发酵制作而成,已经形成了一定风味的茶叶。
其次存放生普洱茶时,最好是将其放置在干燥、通风的环境,但注意环境不要过于干燥,避免出现茶叶变质的情况,也不要将生普洱茶放置在风口,避免将茶叶中的茶气和香气吹走。