先将柚子洗净,并用食盐揉搓柚子表皮,再次将柚子洗净。然后将柚子皮削下来切成细丝,把柚子留肉去皮。接下来往奶锅中加入适量清水,放入冰糖和柚子皮熬煮,煮开后加入柚子肉继续熬煮,熬成粘稠状,最后将柚子茶放凉,并添加蜂蜜装瓶。
柚子茶在制作时,先用清水将柚子洗净,并用食盐仔细揉搓柚子表皮,之后再次用清水将柚子皮洗净。然后用水果到将柚子皮削下来,并切成细丝,之后把柚子掰开,留下果肉去皮。
接下来往奶锅中加入适量清水,放入适量冰糖以及刚切好的柚子皮开火熬煮,煮开后加入柚子肉继续熬煮,再次煮开后转小火慢慢熬成粘稠状,使其色泽逐渐变成深黄色。最后将熬好的柚子茶倒入玻璃容器中放凉,并添加蜂蜜装瓶。
柚子茶在饮用时,只需从装有柚子茶的玻璃瓶中挖出1勺投入玻璃杯中,倒入80~90℃的开水搅拌均匀即可饮用,若是觉得柚子茶的口感并不是很甜,可以再往里面添加蜂蜜调味。