龙井茶第一泡要倒掉吗

龙井茶在第1泡时无需倒掉，龙井茶耐泡程度低，冲第1泡茶汤时龙井茶中析出的可溶性物质达到70%左右，若是倒掉这第1泡茶汤，会影响龙井茶的口感与滋味。并且龙井茶芽叶细嫩，若仅仅只是为了把龙井茶上的灰尘污渍洗净，就会造成茶汤中营养成分的大量流失。

龙井茶第1泡无需倒掉

龙井茶在冲第1泡茶汤的时候是不需要倒掉的，龙井茶属于不发酵茶类，具有香郁、味甘、形美的品质特点，耐泡程度低，在冲第1泡茶汤时龙井茶中析出的可溶性物质达到70%左右，因此将这第1泡龙井茶倒掉，会影响龙井茶的口感与滋味。

并且龙井茶拥有极高的品质，芽叶细嫩，若仅仅只是为了把龙井茶上的灰尘污渍洗净，就会造成茶汤中的营养成分大量流失，所以只要龙井茶品质合格，工艺考究，就不需要洗茶。

另外需要注意的是，龙井茶品质越高，芽叶就会越细嫩，但也因此龙井茶并不耐泡，通常在泡个3~4泡之后就没有什么滋味了，洗茶更是会减少龙井茶的冲泡次数。