闽北乌龙茶的代表茶

大红袍，茶形紧结壮实稍扭曲，色泽油润带宝色，条索匀整；水金龟，条索肥壮，自然松散，色泽绿褐油润呈宝色；铁罗汉，条索紧结，色泽绿褐鲜润；武夷肉桂，条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光；武夷水仙，条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿。

1、大红袍

大红袍具有茶形紧结壮实稍扭曲，色泽油润带宝色，条索匀整的特点，冲泡后茶汤清澈艳丽，呈深橙黄色，叶底软亮匀齐，香气高锐幽远，滋味醇厚，岩韵明显。

2、水金龟

水金龟具有条索肥壮，自然松散，色泽绿褐油润呈宝色的特点，冲泡后汤色橙黄清澈，叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色，香气幽长清远似梅花香，滋味浓厚甘鲜，润滑爽口。

3、铁罗汉

铁罗汉具有条索紧结，色泽绿褐鲜润的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，有“绿叶镶红边”之美感，散发着馥郁的兰花香气，岩韵明显。

4、武夷肉桂

武夷肉桂具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光的特点，冲泡后汤色橙黄清澈、叶底黄亮、红点鲜明，特具奶油、花果、桂皮般的香气，久泡犹存，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香.

5、武夷水仙

武夷水仙具有条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿的特点，冲泡后汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，特具浓郁的兰花香气，滋味醇厚回甘。