色泽,乌牛早色泽翠绿,尾部有明显的黑褐色,龙井色泽嫩黄鲜活,呈糙米色;茶形,乌牛早茶形短小肥厚,长度约为2cm,龙井茶形条索修长,长度约为3.5cm;滋味,乌牛早冲泡后茶汤偏绿,滋味寡淡,回味短浅,龙井冲泡后茶汤偏黄绿,回味持久。
乌牛早和龙井的色泽不同,乌牛早色泽翠绿,冲泡后可以看到其尾部有明显的黑褐色。龙井色泽嫩黄鲜活,呈糙米色,冲泡后芽根部会有红梗现象。
乌牛早和龙井的茶形不同,乌牛早茶形短小肥厚,长度约为2cm,并不是很舒展。龙井茶形条索修长,长度约为3.5cm,显得较为舒展,尤其是在冲泡后。
乌牛早和龙井的滋味不同,乌牛早冲泡后茶汤偏绿,香气以清香为主,滋味寡淡,回味短浅。龙井冲泡后茶汤偏黄绿,带有明显的豆香气息,回味持久。