小赤甘又名铜骏眉,属于红茶中的正山小种,产于福建省武夷山海拔1500~1800米地带,具有条索紧细、锋苗显秀、稍显黄毫之色的特点。冲泡后的小赤甘,茶汤绿黄清澈、香气独特、清高持久,品饮后滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
小赤甘又名铜骏眉,属于红茶中的正山小种,产于福建省武夷山海拔1500~1800米地带,在制作时需采摘原生态小种一芽两叶的野茶,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序加工制成。
小赤甘条索紧细、锋苗显秀、稍显黄毫之色,用开水冲泡后茶汤绿黄清澈、香气独特、清高持久,呈现出了一种花香与果香混合的综合香型,品饮后滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
小赤甘在冲泡时,先将白瓷盖碗用沸水烫洗干净,再将5~7g小赤甘用茶匙投入白瓷盖碗里,注入90~100℃的沸水,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后倒掉茶汤,继续往白瓷盖碗中注入沸水,加盖焖泡3~5分钟后即可饮用。