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新会陈皮怎么挑选

外观,品质好的新会陈皮表面有油光,品质差的新会陈皮表面几乎无光泽;手感,品质好的新会陈皮手感较为轻盈,品质差的新会陈皮手感有些沉重;香气,品质好的新会陈皮闻起来香气异常,品质差的新会陈皮闻起来会有异杂味。

1、外观

挑选新会陈皮可以看外观,品质好的新会陈皮表面有油光,外表呈褐黄色或棕红色,表面有皱缩以及许多凹入的油点。品质差的新会陈皮表面几乎无光泽,外表呈浅黄色,油点较少。

2、手感

挑选新会陈皮可以摸手感,品质好的新会陈皮手感较为轻盈,并且容易折断,质地较硬。品质差的新会陈皮手感有些沉重,不易折断,质地也比较柔软。

3、香气

挑选新会陈皮可以闻香气,品质好的新会陈皮闻起来香气异常,醇厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时间越长奇香越盛。品质差的新会陈皮闻起来会有异杂味,并且陈味较重。

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