人们在泡茶时,先将茶壶和茶杯用刚烧开的沸水烫洗干净,再用茶匙把8~10g茶叶用茶匙投入茶壶中,倒入适合此茶叶水温的开水冲泡,3~10秒后倒掉茶汤,继续往茶壶中注入开水冲泡茶叶,加盖焖泡1~5分钟后提起茶壶,把茶汤注入茶杯中。
人们在泡茶时,首先要将茶壶放入茶洗中,揭开壶盖,倒入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋茶壶。之后用茶夹夹取茶杯,放入茶洗中,提起茶壶倒出沸水,把茶杯烫洗干净。
接下来用茶匙把8~10g茶叶用茶匙投入茶壶中,倒入适合此茶叶水温的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3~10秒后倒掉茶汤,若是陈年老茶则需洗2~3道茶。
随后继续往茶壶中注入开水冲泡茶叶,加盖焖泡1~5分钟后提起茶壶,把茶汤缓缓注入茶杯中。最后端起茶杯,先闻茶的香气,再观察茶汤和叶底的状态,最后小口品饮茶汤。