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云南普洱茶时间越长越好吗

云南普洱茶并非放置时间越长越好,主要看普洱茶是生茶还是熟茶。生茶在存放过程中内质会不断转化,让原本寒凉刺激的茶性逐渐变得温和,尤其是在存放第10年时,品质达到了巅峰。熟茶内质在渥堆发酵时就已经转化,其最佳品饮期为2~3年。

云南普洱茶并非时间越长越好

云南普洱茶并非放置时间越长越好,主要是看普洱茶是生茶还是熟茶。生茶是采摘云南大叶种晒青毛茶,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的普洱茶,由于生茶未经发酵的缘故,内质十分丰富,具有极大的存放转化价值。

生茶在存放过程中,因为内质不断转化的缘故,让原本寒凉刺激的茶性逐渐变得温和起来,滋味也会从原来较为浓重的苦涩,变得回味甘甜起来,让人在饮用普洱茶时品尝到蜜糖味,尤其是存放10年的生茶,品质已经达到了巅峰状态。

熟茶是将云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵制成的,由于其内质早已在渥堆发酵过程中就已经完成了转化,所以熟茶茶性温和,并无什么转化价值,最佳品饮期是存放2~3年的时候。无论是生茶还是熟茶,一旦过了最佳品饮期,品质就会大打折扣。

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