龙井茶的冲泡方法和水温

龙井茶冲泡时，先将玻璃杯放入茶洗中，用沸水烫洗干净，随后用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤，继续注入开水，1分钟即可品饮。龙井茶的冲泡温度需控制在80~85℃，以免将龙井茶泡坏了。

龙井茶的泡法

龙井茶在冲泡时，先将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水将龙井茶烫洗干净，或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，置于电磁炉上对玻璃杯进行高温清洁。

随后用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，继续注入开水，耐心等候1分钟后就可以端起玻璃杯品饮了。

龙井茶在冲泡时，水温需控制在80~85℃，若是冲泡水温过低，就会导致龙井茶中的营养成分无法被析出，水温过高则会破坏龙井茶中的有机物质，将龙井茶的滋味泡得苦涩。