十大名茶中以西湖龙井泡出来后口感最香,西湖龙井是采摘鲜嫩芽叶,经摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序制成,具有茶形扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇、叶底细嫩呈朵的特点。
在十大名茶中,当属西湖龙井冲泡出来后口感最香。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山,是采摘鲜嫩芽叶,经摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,运用“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法制成。
西湖龙井具有茶形扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇、叶底细嫩呈朵的特点,冲泡后香气扑鼻,能让人闻到兰花香、豆香、栗香、高火香、清香等香气。
通常品质越高的西湖龙井在冲泡后,香气就越馥郁纯正,即使是几种香气交织在一起的西湖龙井,也不会让人产生任何违和感。反之品质越低的西湖龙井,冲泡后杂味就越重。