茶分几大类都是什么茶，茶的分类品种介绍(看完读懂茶)

茶叶是我们生活中不可缺少的饮品，冲泡饮用时既能解渴，也有较多营养物质，具有极佳的养生保健作用，那么茶分几大类都是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶分几大类都是什么茶

1. 绿茶

绿茶是我国出现最早也是覆盖最广泛的茶叶，从制茶方式可以得知，这是没有经过发酵就制成的茶叶，成品茶叶对鲜叶的内质保留较多，优质茶叶品类有六安瓜片、碧螺春、龙井茶等。

2. 黄茶

黄茶是相对来说比较冷门的茶叶，也是我国特有的茶叶，制茶方式与绿茶相似，只是在制茶的过程中多出一道闷黄的工序，使得成品茶叶和冲泡出的茶汤颜色为黄色，代表茶叶有蒙顶黄芽、广州大叶青等。

3. 白茶

白茶是轻微发酵制成的茶叶，整个制茶工序非常简单，只需要通过晾晒或文火干燥就能制为成品茶叶，是所有茶叶品类中发酵程度低却能长期存放的茶叶，代表茶叶有白毫银针、白丹茶等。

4. 青茶

青茶也叫乌龙茶，是最具中国特色的茶叶品类，起初是由宋代贡龙茶团、凤饼演变而来的茶叶，制茶方式相对比较特殊，成品茶的品质介于红茶和绿茶之间，最有代表性的茶叶是铁观音、大红袍等。

5. 红茶

红茶从茶叶产量和分布范围来看，是我国仅次于绿茶的第二大茶类，成品茶叶属于完全发酵的类，与绿茶完全相反，茶汤的滋味浓醇，汤色为鲜亮透彻的红色，代表茶叶品类有正山小种、金骏眉、九曲红梅等。

6. 黑茶

黑茶是众多茶叶品类中，发酵程度最重、茶叶颜色最深的后发酵茶，制茶原料相对粗老，制茶时间也较长，由于茶叶内质过于沉淀，在饮用时最好通过煮饮的方式，代表茶叶有安化黑茶、广西六堡茶等。