大红袍的冲泡温度以90摄氏度为佳,第一泡冲泡时间在15-20秒,第二泡时间为30秒,冲泡时间越久,其茶汤颜色越深。冲泡大红袍的过程分别是温杯、洗茶、高冲,等茶水的颜色变为橙红色方能饮用。
大红袍适合用90摄氏度的水冲泡,只有高温才能把茶叶中所含有的营养物质浸泡出来,如果水温不够,则茶汤清淡,因此在冲泡大红袍时,最好选用90摄氏度的水温。
冲泡大红袍时,建议第一泡冲泡时间在15-20秒,之后每冲泡一次,要间隔15秒,一般质量上乘的大红袍冲泡时间最佳为8秒,其口感、颜色不会低于第一泡。
大红袍冲泡时,首先要温杯,其次是洗茶,接着把沸水倒入装有茶叶的杯中,盖上壶盖泡5分钟,在泡茶期间必须要用沸水浇壶身,浓郁的茶香发散出来后,即可倒入杯中饮用。