茶水冲泡的步骤及要点

1、温杯，先将茶壶用沸水烫洗干净，再把茶杯用沸水进行高温消毒；2、洗茶，用茶匙把茶叶投入茶壶中，注入适合冲泡此茶叶温度的开水，3~10秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往茶壶中注入开水，加盖焖泡2~7分钟，最后把茶汤缓缓注入茶杯中品饮。

1、温杯

茶水在冲泡之前，先将茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗浇淋茶壶。然后把茶杯放入茶洗中，提起茶壶，倒出沸水烫洗茶杯。

2、洗茶

接下来取出茶壶和茶杯，用茶匙把茶叶投入茶壶中，注入适合冲泡此茶叶温度的开水，并用茶匙快速搅拌茶汤，3~10秒后倒掉茶汤，去掉茶中杂质，冲泡陈茶则需洗2~3道茶。

3、泡茶

将茶中的杂质去除干净后，继续往茶壶中注入开水，加盖焖泡2~7分钟，等茶中香气完全散发开来后，摆好茶杯，提起茶壶，把茶汤缓缓注入茶杯中即可品饮。