1、茶形,武夷肉桂成茶后条索匀整、紧结壮实、色泽褐绿、油润有光;2、茶汤,汤色橙红明亮,叶底呈淡绿底红镶边,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;3、茶香,茶香浓郁持久,似有乳香、蜜桃香、桂皮香、奶油香、花果香等香气。
武夷肉桂成茶前拥有大叶乌龙种的特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,叶脉细稳,叶长椭圆形,在成茶后则条索匀整、紧结壮实、色泽褐绿、油润有光。
武夷肉桂冲泡后汤色橙红明亮,叶底呈淡绿底红镶边,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,在冲泡六七次后,汤色仍然不减分毫,能给人澄澈见底之感。
武夷肉桂冲泡后茶香浓郁持久,似有乳香、蜜桃香、桂皮香、奶油香、花果香等香气,滋味醇厚鲜爽,岩骨花香明显,在冲泡七八次后仍会留有余香。