怎么泡铁观音茶

冲泡铁观音茶主要分为三个步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择白瓷盖碗；2、冲泡前先烫洗茶具，然后投茶5-7g，注入沸水；3、第一泡用来洗茶，第二泡15秒左右出汤，之后每一泡延长10-15秒出汤。

1、选水

冲泡铁观音首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡铁观音是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。

2、茶具

冲泡铁观音茶适合用白瓷盖碗，泡茶前准备好所需要的茶具，烧上一壶沸水。先用热水清洗茶具，提升茶具温度，有利于茶叶香气的析出。除了盖碗，也可以用紫砂壶来冲泡铁观音茶。

3、冲泡

投茶量一般是5-7g的茶叶，第一泡洗茶，沸水直接冲泡后马上倒掉茶水，然后再次注入沸水，浸泡15秒左右出汤，之后每泡延长10-15秒出汤。铁观音素有七泡有余香之称，至少泡七道是完全没有问题的。