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龙井茶用多少度的水泡

龙井茶属于不发酵的茶类,原料细嫩,所以冲泡龙井茶最好选用冷却至80度左右的开水,冲泡龙井茶适合采用中投法,中投法可以让茶叶和水融合的更完美,标准茶与水的比例是1:50,品饮者可根据自己口味酌量添减。

适合冲泡龙井茶的水温

龙井茶属于不发酵的茶类,因为其采摘原料鲜嫩,所以冲泡龙井茶时的水温不能太高,如果冲泡龙井茶的水温太高,会把茶叶烫伤,还会使茶叶内物质析出过度,导致茶汤苦涩,适合冲泡龙井茶的水温为80度,将水烧开然后冷却至80度为最佳。

冲泡龙井茶的方法应该采用中投法,中投法冲泡龙井茶步骤为:先在茶具中注入少量的80度温水,然后投入适量的龙井茶干茶,让龙井茶干茶和水充分融合,等待茶叶浸润好之后再缓缓注入开水至茶具的五分之四部分,等待五分钟后既可出汤饮用。

冲泡龙井茶时要注意茶与水的比例最好在1:50,标准投茶量是3克,经常饮用龙井茶的茶客朋友可以购买一个容量在150毫升至200毫升的杯子专供饮用龙井茶;在冲泡好龙井茶后不要把杯盖立即盖严实,正确的做法是斜放着露出缝隙,以免闷熟茶叶。

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