龙井茶的泡法

冲泡龙井茶主要分为三步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择玻璃杯，方便于冲泡时观察到茶叶在水中舒展变换。2、烫洗茶具，茶水比例1:50-60，水温以85度左右为宜。3、不用洗茶，浸泡3-5分钟即可出汤品饮。

1、选水

冲泡龙井茶要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡龙井茶是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。

2、茶具

最好选择玻璃杯冲泡龙井茶，没有的话可以选用白瓷盖碗。因为玻璃杯冲泡时，可以很方便的观察到龙井茶在水中舒展游动，沉浮林立的美妙变幻。冲泡前先用沸水烫洗一遍茶具，然后再正式泡茶。

3、冲泡

茶水比一般是1：50或者60，也就是3g的投茶量需注水150-180ml。水温建议85度左右，因为龙井茶是嫩芽茶，冲泡水温太高的话容易造成口感苦涩。第一泡不需要洗茶，浸泡3-5分钟即可品饮。