1、温杯,把茶壶放入茶洗中,用沸水烫洗,再用茶夹将茶杯放入茶洗中,接着用沸水烫洗;2、洗茶,取出茶壶茶杯,用茶匙将茶叶投入茶壶中,注入开水,3~10秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往茶壶中注入开水冲泡,盖上壶盖焖泡3~7分钟。
茶叶在冲泡时,先将茶壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋茶壶。再用茶夹将茶杯放入茶洗中,提起茶壶,倒出沸水烫洗茶杯。
接着取出茶壶和茶杯,用茶匙将8~10g茶叶投入茶壶中,注入适合此茶水温的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3~10秒后倒掉茶汤,若是陈茶或成熟度较高的茶,则需洗2~3道茶。
随后继续往茶壶中注入适合此茶水温的开水正式冲泡,盖上壶盖焖泡3~7分钟的时间,等茶汤泡好后提起茶壶,将茶汤缓缓注入茶杯中,最后端起茶杯品饮即可。