小青柑比较耐泡,一颗可以泡一天,而质量较差的小青柑则不耐泡。喝小青柑最好避免隔夜,可以采用整颗冲泡、碎皮冲泡、九孔冲泡等方式,早上冲泡后,放入冰箱中冷藏,中午、晚上也可以拿出来喝。
正宗的新会小青柑,十分耐泡,可以泡二十次以上,足够一天饮用。如果是质量较差的外地小青柑,泡不到十次可能就没有任何的柑味了。建议不要喝隔夜的小青柑,最好现泡现饮。
小青柑的饮用方法有很多,包括整颗冲泡、碎皮冲泡、九孔冲泡等等。同时也可以煮着喝,取出小青柑后,整颗放入茶壶中煮,越往后煮,味道会更醇更香。
也可以早上用一个茶壶冲泡小青柑,将茶汤全部沥出,喝了几杯之后,其余的茶汤待茶温较低时,放入冰箱中加盖密封冷藏,中午或晚上都可以拿出来喝,滋味又甜,又能降火。