先用食盐将柚子上的蜡质揉搓干净,再用小刀把柚子皮上的黄色外皮削下来,切成细丝,放入温盐水中浸泡6~8小时,并剥碎柚子肉,去除白色部分和籽,置于冰箱中冷藏,柚子皮泡好后放入盐清水里煮10分钟,汤汁粘稠后放凉,最后添加蜂蜜拌匀。
蜂蜜柚子茶在制作时,先用食盐将柚子表皮上的蜡质揉搓干净,再用清水洗净。随后用小刀把柚子的黄色外皮削下来,不能带有白瓤,然后将削下来的黄色外皮切成均匀的细丝。
接下来将切好的柚子皮用放入温盐水中浸泡6~8小时,与此同时把柚子肉剥碎,去除上面的白色部分和籽,置于冰箱中冷藏,等柚子皮泡好后,将其放在盐清水里煮10分钟。
之后把柚子皮和果肉一并投入干净的热锅中,加2碗清水和适量冰糖,用中火熬1~2小时,直至汤汁粘稠,柚子皮金黄,最后把柚子茶放入容器里放凉,并添加蜂蜜拌匀即可。