蜂蜜柚子茶制作时,先将柚子皮剥下来,切成小块,去掉白瓤,再切成细丝,放入盐水中浸泡8~10小时,把白瓤去除干净,掰碎柚子肉,放入容器中冷藏。柚子皮泡好后,将其与柚子肉和适量冰糖一并熬煮,熬至粘稠后,倒入容器中,添加蜂蜜混合均匀。
蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子用清水清洗干净,再用食盐将柚子皮表面的蜡质揉搓干净,反复揉搓3次。然后将柚子皮剥下来,切成小块,把上面的白瓤去除干净。
接下来把已经切块的柚子皮再切成细丝,放入盐水中浸泡8~10小时。与此同时将柚子肉上的白瓤去除干净,再将柚子肉掰碎,放入容器中,置于冰箱里冷藏。
等柚子皮泡好后,放入沸水锅里煮10分钟后捞出,换成1碗清水继续煮柚子皮,并放入柚子肉和适量冰糖熬煮,等柚子茶汁熬至粘稠后,倒入容器中,添加蜂蜜混合均匀。