银针茶的冲泡方法:1、盖碗泡,选用130cc盖碗,投茶3g,注入80-90度热水浸泡2-3分钟饮用;2、茶壶泡,选用紫砂壶,投茶7-10g,注入100度沸水闷泡40-60秒后饮用;3、杯泡法,选用200ml玻璃杯,投茶5g,注入90度热水浸泡一分钟后饮用。
准备130cc的白瓷盖碗,投茶3g左右,用80-90度的热水冲泡,第一道水浸泡2-3分钟出汤,第二道水的时间一样,从第三道水开始适当延长浸泡时间。出汤后先闻香,然后尝味,盖碗冲泡银针茶可以反复续水12-15次左右。
将7-10g左右的银针茶投入紫砂壶之中,先导入90度热水浸润,再换为100度沸水闷泡,等待40-60秒后即可出汤饮用,品尝其清纯、甘甜、醇厚的滋味。用茶壶闷泡银针茶,喝完直接加开水,可以从早喝到晚。
使用200ml容量的透明玻璃杯沏泡,能欣赏到银针茶在水中的升降沉浮,意趣盎然。投入5g左右银针茶,先用90度热水温润茶叶,再用开水进行冲泡,浸泡一分钟后即可饮用。采用杯泡法,投茶量可以根据个人口味灵活选择,想要茶汤更浓厚,投茶量可相对增加。