“茶人的最后一站是普洱”这句话在普洱茶界流传甚久,在普洱茶发烧友心里,普洱茶有着独特魅力,不管之前习惯喝的是哪种茶类,一旦接触普洱茶,就很难再喝回去。笔者在这里不客气地说,“普洱茶是喝茶人的终点站”应该是茶商炒作出来的广告语,但,并妨碍这是一句“至理名言”。确实,笔者以前每年都到西湖龙井村农户家买狮峰龙井,也经常去信阳鸡公山买信阳毛尖,去武夷山买大红袍……直到遇到普洱茶,现在只喝普洱茶了,当然是生普。
对于刚开始接触茶的朋友来说,会觉得过于夸张,普洱茶仅凭口感滋味就被抬高到这地步?茶人的最后一站为什么说是普洱茶?
一般茶类虽各具特色,但做法都仅有单一呈现,就如武夷岩茶重焙火,西湖龙井讲究飘逸清香,福鼎白茶要的是清雅秀丽。而唯有普洱茶包罗万象,有生茶、熟茶,有古树纯料,也有大树拼配,有干仓、湿仓,有饼、砖、沱、散等不同形式,以上随意结合都可以创造出各种类型的风味。普洱茶发展至今,揽获万千茶客,总是有其道理在。
有的茶友向来爱喝白茶,喝来喝去觉得白茶力道不够,无法满足,转喝普洱生茶;有的茶友喜欢喝绿茶,把胃喝坏了,发现普洱熟茶有养胃功能;有的茶友喝了很多种茶,觉得千篇一律,便亲自去茶山做茶,才发现古树、大树茶别有一番风味。
正是因为普洱茶的多样性,转而喝普洱茶的人越来越多。一旦喝上了普洱茶,再喝其他茶类便觉得不甚有力,宛如白水。