碧螺春为什么用粗碗泡

碧螺春之所以要用粗碗冲泡，是因为粗碗能将碧螺春的滋味冲泡得更加甘冽，泡出碧螺春最原汁原味的口感和滋味。用粗碗冲泡碧螺春时，先将粗碗烫洗干净，再把把4~6g碧螺春用茶匙投入粗碗中，倒入80~85℃的开水冲泡，1分钟后即可品饮。

碧螺春用粗碗泡的原因

碧螺春之所以要用粗碗泡，是因为用粗碗冲泡碧螺春，能将碧螺春的滋味冲泡得更加甘冽，香气也会更加清芬，可以说粗碗是泡出了碧螺春最原汁原味的口感和滋味。

碧螺春在冲泡时，先要将粗碗放入茶洗中，用刚烧开的沸水烫洗干净，接着把4~6g碧螺春用茶匙投入粗碗中，倒入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，继续往粗碗中注入开水，1分钟后即可品饮。

碧螺春在用粗碗冲泡后，会让人闻到一股特殊的花果香气，并且香气十分浓烈，茶汤看起来也是橙黄清澈的，品饮碧螺春时虽然滋味会有些苦涩，却能很快化开，转而凸显出甜美滋味。