老白茶冲泡时可一次泡10~12g,老白茶是陈放多年的白茶,在陈放过程中白茶的内质会发生极大的转化,让白茶的茶性由寒凉转为温和。老白茶冲泡时,先将紫砂壶和紫砂杯用沸水烫洗,再用茶匙将0~12g老白茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡。
老白茶冲泡时可一次泡10~12g,老白茶指的是陈放多年的白茶,白茶在储存过程中,其内部成分会逐渐发生变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,让白茶的茶性从一开始的寒凉逐渐转为温和。
老白茶冲泡时,先将紫砂壶和紫砂杯用沸水烫洗干净,再用茶匙将10~12g老白茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌,7~10秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡5~10分钟后,提起紫砂壶,将茶汤倒入紫砂杯中饮用。
老白茶在冲泡时,建议饮用陈放10年的老白茶,这时的老白茶无疑于是最完美的时候,茶气温和,香气、口感、滋味等均恰到好处,冲泡后能让人闻到馥郁浓醇的花香、果香、毫香等香气,口感也富有层次感,让人无比沉醉。