安吉白茶主产于浙江省安吉县溪龙乡,虽然名字带有白茶,但其实属于绿茶类。安吉白茶原材料极为特殊,其茶树嫩芽在清明前颜色为白色,所以有“白茶”之称。安吉白茶采摘时间仅一个月,随着时间推移,茶叶嫩芽会逐渐由白转绿。
安吉白茶出产于浙江省安吉县的溪龙乡,溪龙乡位于安吉县的东北部。溪龙乡是一个半山区半平原的小镇,地处亚热带气候区,四季分明、温暖潮湿、水质优良,出产的安吉白茶品质优良,干净自然。
安吉白茶其实属于绿茶类,之所以叫白茶,是因为其茶叶原料为白色,在清明前萌发的茶叶嫩芽为白色,其采摘时间仅一个月,导致高品质的安吉白茶产量少。
安吉白茶芽叶分明,鲜嫩欲滴,叶片柔软却香味持久,与一般绿茶相比,安吉白茶没有苦涩之味,尝起来特别鲜爽,这也与安吉白茶的原料有关,而且其中富含氨基酸,是普通绿茶的3-4倍。