茶具包括:1、茶壶,主要用来泡茶,由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成;2、茶杯,主要用来喝茶,如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯;3、公道杯,主要用于分匀茶水,茶壶泡好茶之后,茶汤倒至公道杯,再分倒于各小茶杯内。
茶壶主要用来泡茶,由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有200种。泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。
茶杯主要用于喝茶。如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
公道杯主要用于分匀茶水,茶壶泡好茶之后,茶汤倒至公道杯,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。可以在公道杯上放一张滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的公道杯时,也可以用茶壶充当。