咖啡粉不一定直接用开水冲泡,速溶咖啡粉可以直接用开水冲泡,咖啡豆打磨出来的咖啡粉则需用专业工具冲泡。泡咖啡时先把锥形滤纸放入滤杯中,底下再接上玻璃杯,再将滤纸冲湿,把咖啡粉置于滤纸内,提起手冲壶把开水注入咖啡杯中,让咖啡完成萃取。
咖啡粉不一定直接用开水冲泡,主要看咖啡粉是什么类型的,若是速溶咖啡粉,则可以直接用开水冲泡。如果是用咖啡豆打磨出来的咖啡粉,那就必须用咖啡壶进行相关加工后冲泡。
用咖啡豆打磨出来的咖啡粉在冲泡时,先把锥形滤纸放入滤杯中,底下再接上玻璃杯,之后将滤纸用热水全部冲湿,把咖啡粉置于滤纸内放平整,提起手冲壶把开水由内向外顺时针方向慢慢打圈注水,尽量不碰到滤纸。
最后耐心等候咖啡完成萃取,最后用分享壶把咖啡倒入咖啡杯中即可。冲泡咖啡粉时咖啡粉和水需按照1:15的比例进行冲泡,水温需控制在88~93℃之间,以90℃最佳。