绿茶怎么做

1、洗锅，把锅洗干净，然后生火把锅里水分烧干;2、炒青，茶叶倒入烧热的锅内，开大火不停翻动，把茶叶炒软，然后装入簸箕里;3、揉搓，茶叶热乎的时候，用手反复揉搓，茶叶揉成一团，等茶叶变凉就散开，再进行复炒，装出揉搓，重复五次绿茶就制作完成了。

1、洗锅

倒入水将锅洗干净，然后开火把锅里的水分烧干，不留一点水渍，在炒制茶叶的时候需要的温度高，而且茶叶的数量挺多，所以需要大锅来进行翻炒。

2、炒青

倒入采摘的新鲜绿茶，开大火不停的翻动，用竹筷或锅铲都可以，火太大需要借助工具，以免烫伤，等到茶叶炒软就可以装入簸箕里面。

3、搓揉

搓茶要趁热，在茶叶热乎的时候，用手反复揉搓，当茶叶揉成一团，感觉茶叶变凉的时候就可以散开，再进行复炒，装到簸箕里面再进行揉搓，重复五次茶叶就制作完成了。