新会陈皮是广东省江门市新会区的特产,必须是贮藏了三年或以上的柑皮才能称为陈皮,存期越久越好,三年以下则只能叫作果皮或柑皮。那么新会陈皮哪个牌子的好一些,如何分辨新会陈皮的真假呢?下面是十大新会陈皮品牌名字,一起来看一看吧。
第一名:柑润堂
江门市新会区柑润堂茶业有限公司
第二名:御广陈
第三名:岭南 万林号
江门市新会区万林柑普茶有限公司
第四名:侨宝
江门丽宫国际食品股份有限公司
第五名:广云双宝
广州市广云双宝陈皮茶业有限公司
第六名:泓达堂
新会泓达堂陈皮茶业有限公司
第七名:华彤
江门市新会区华峰茶艺有限公司
第八名:新宝堂
江门市新会区新宝堂陈皮有限公司
第九名:冈州陈
江门市新会区冈州陈柑普茶有限公司
第十名:和轩号
江门市新会陈皮村市场股份有限公司
新会陈皮真假的辨别方法
1、陈皮内囊:
一般来说,若是厚身的新会陈皮,到了一定年份,内囊会显浮松脱落,立体感明显;
若是内囊很厚,还呈紧致状,则有可能不是新会陈皮。
若是薄身的新会陈皮,到了一定年份,内囊会有自然剥落现象;
其他产地陈皮往往内囊紧致,而且平滑,几乎没有油点,有的浮丝太多,内囊的破裂也是不规则的破裂片,没有层次感。
2、陈皮气味:
新会陈皮的气味是独特的,至少跟其他地方的陈皮气味是不同的。
5~10年的新会陈皮略带柑香;10~20年的柑香味基本消去,甘香味渐浓;
20年以上的刮破表层可嗅到甘醇香味;30年以上则呈樟香味。
之后年份越长,其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓;
而外地皮是没有这种味道的,就算有,香气则弱很多,味较辛且苦,有些还有蟑螂屎的臭味,或者闻起来就是一种加工过的香气。
新会陈皮产区排名:
第一产区:天马、梅江、茶坑、东甲、西甲;
第二产区:三江、南坦、小冈、大泽;
第三产区:双水、罗坑、古井;
第四产区:司前、崖西、沙堆、崖南。