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正安白茶和安吉白茶的区别,正安白茶属于哪种茶类?

说到白茶,很多茶友都能说出许多,比如福鼎白茶、政和白茶,这是两种是比较有名气的。除此之外,还有安吉白茶、正安白茶、云南白茶等等。但政和白茶和福鼎白茶都是真正的白茶,而安吉白茶和正安白茶是被误认为白茶的,都属于绿茶类。今天饮茶人网来聊一聊,正安白茶和安吉白茶的区别。


一、什么是正安白茶

正安白茶和安吉白茶的区别,正安白茶属于哪种茶类?

正安白茶属于绿茶,产自贵州省正安县,外形优美、完整匀齐,色泽黄绿相间、鲜香持久。其汤色明亮,高香馥郁、鲜爽醇厚、滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀,明亮有光泽。如玉之在璞,融天地精华,纯净之美,白碧无瑕,尽展嫩、晶、亮之色,聚香、涩、甘之味。

每年的采摘期仅一个月,只采摘春茶,采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶,经鲜叶、摊青、杀青、初烘、焙干等工艺制成而成。其营养价值尤其突出,氨基酸含量高达9%以上。


二、什么是安吉白茶

正安白茶和安吉白茶的区别,正安白茶属于哪种茶类?

安吉白茶也属于绿茶,产自浙江省安吉县,外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

采自“白叶一号”茶树鲜叶的安吉白茶,采摘期在春季,多数为一芽一二叶;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法;茶叶含水量不高于5%;茶叶游离氨基酸总量不低于5%。

正安白茶和安吉白茶的区别,正安白茶属于哪种茶类?

综上所述,正安白茶和安吉白茶同属一类,有着白茶的名号,却属于绿茶的范畴,是绿茶的变异品种,因其加工的原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,所以才得名“白茶”。

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