中国的顶级茶叶有很多,即便不是经常喝茶的人,对西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春都是有所耳闻的。除此之外,武夷山大红袍、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、庐山云雾、福鼎白茶、正山小种、白毫银针、蒙顶黄芽、冰顶乌龙都是顶级好茶。
不过,要说顶级茶叶排名前三的,个人认为应当是西湖龙井、洞庭碧螺春和武夷山母树大红袍。
武夷大红袍
大红袍母树现在仅存6株。传说在清朝时,也只有皇帝才能版享用。如今已被列入《世界权遗产名录》,绝对的珍稀茶种,2006年已经禁止采摘。在2005年的第7届武夷山红袍节上,20克的武夷山母树大红袍拍卖价达20.8万元,相当于1040万元/公斤,典型的有价无市。
西湖龙井
产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万~7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。