“牛肉”、“马肉”等新茶叶名词，指的是各种不同山场的肉桂，不少茶友以能喝到价格高昂的“三坑两涧”肉桂而荣。提到武夷肉桂茶叶价格，很多茶友想知道马肉茶叶多少钱一斤，今天饮茶人网就来说一说。
牛肉即“牛栏坑肉桂”。牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，本质上是一条较为狭长的山谷，两边岩壁陡峭，岩隙山泉汩汩而出，经年不息，加上周边绿植的遮阴，光照多为漫射光，土质肥沃，为茶叶生长提供了得天独厚的生态环境。
真正的牛肉岩韵十足，汤感醇厚，水香一体，口感霸道丰富，让你有底气十足的感觉。茶汤一入口，肉桂茶独有的气息，加之浓浓而来的岩韵，饱满的感觉充斥于口齿舌尖，让你不知不觉一泡接着一泡下去，冲泡个八九十泡也不在话下。
现如今，“牛肉”的热度极高，产量有限，据传牛栏坑肉桂一年的产量不超过2000斤，普通的“牛肉”价格一般也得2000多元一斤，而高品质的肉桂价格达到上万元一斤也是比较普遍的；加上各种商业宣传，牛栏坑肉桂市场价甚至可达到10万元以上一斤。
马肉，即“马头岩肉桂”。马头岩为岩谷陡崖地貌，山岗上地势较为开阔，土壤多为砂砾土质，通气性较好，加上光照时间比较长，且周边有不少阔叶林、松树林等植被，茶叶香气就显得特别饱满，阳光气更足。
这样辛锐的桂皮香中多了几分花果香，虽滋味口感不一定比之牛肉更加深入人心，甚至略显单薄，但依然有着醇滑甘润的一面。论汤水滋味牛肉更具风韵，若论香气马肉更领风骚。
素有“香气易成，滋味难求”之说的马头岩肉桂，产量也极为有限，价格也是不菲，普通的“马肉”价格一般得1000元以上一斤，而优质特级的马头岩肉桂可以达到2000元以上一斤。
除了这些正岩肉桂茶之外，还有半岩肉桂、拼配的肉桂。现在岩茶肉桂的名气很大，各地也都在推广种植，自然也就产生了价格更便宜的外山肉桂等，一般两三百元就能买到，甚至更低。对于动则六七千、上万元一斤的牛肉、马肉，喝不起的话，买个一泡来品品也不错。
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