云南普洱茶主要包括了西双版纳、临沧、普洱三大产区,而大雪山普洱茶山,作为普洱茶最古老茶山之一,位于临沧地区的双江县勐库镇。根据地理位置,有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山四座。大雪山普洱茶什么档次?今天饮茶人网来介绍一下勐库大雪山普洱茶的品质特点。
以2015勐库大雪山头春为例:
双江勐库大雪山野生古茶树群是世界上最大的古茶树群,这个神秘的地方直到1997年发生旱灾才被人们发现,同时这还是世界茶树起源中心之一。
汤色金黄透亮,入口就感觉到香甜,如果是重泡会带有苦涩,第2~5泡苦涩味较重,不过化得快,熬过苦涩后,回甘也很快且强烈;
第6~10泡越喝越香,回韵满嘴都是香味,汤水越来越甜,舌底生津不断;
第10~20泡,嘴里都是甜味,像是在喝糖水,感觉厚度和滑度也越来越好,回甘生津持久,回韵的香气慢慢减弱,后背流汗,全身舒畅。
总的来说,勐库大雪山的品质很好,有很多特点都比较明显,比如:很耐泡;回韵香气变化是弱--强--弱,呈抛物曲线。香气是在苦涩褪去,回甘生津的时候最猛,到后面回韵就是伴随生津回甘而来的甜香。回甘生津非常持久,喝完之后嘴里仍会有回甘和生津冒出来,伴随着一阵一阵的甜香,很爽。