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台湾四大名茶,台湾好茶是什么茶?

台湾有四大名茶,分别是冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶和日月潭红茶,其中冻顶茶、文山包种茶和东方美人茶都属于乌龙茶类。除了这四种名茶,台湾十大名茶的其余六种有松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶和龙泉茶。


1、冻顶茶

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冻顶茶有台湾“茶中之圣”的美誉,属于青茶类,“热团揉”是制造冻顶茶的独特工艺,好的冻顶茶外形紧结整齐,叶尖卷曲,呈虾球状,汤色金黄,澄清明澈,香气清香扑鼻,入口生津,落喉韵味强,并且且经久耐泡。


2、文山包种茶

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珍贵的文山包种茶菁均以人工手采“青心乌龙”品种所制成,外观翠绿,条索紧结且自然弯曲,冲泡后汤色金黄,鲜艳悦目,香气扑鼻,滋味甘润,入口生津,侯韵无穷,兼有“香、浓、醇、韵、美”等五大特色,是茶中极品。


3、东方美人茶

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东方美人茶俗称“番庄乌龙”,因其茶芽白毫显着,又称“白毫乌龙茶”,西方饮茶人士誉之为“东方美人”,乃乌龙茶之极品,是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,汤色明亮艳丽,呈橙红色,带有天然熟果香,芬芳怡人,茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,圆滑润和,过喉徐徐生津。


4、日月潭红茶

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种植在海拔约600~800公尺茶园的大叶种红茶,品种有阿萨姆、台茶七号、台茶八号、台茶十八号,其中台茶十八号(红玉)为顶级红茶。除了冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶和日月潭红茶,再加上松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶,就是台湾十大名茶了。

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