利川红冷后浑的泡法，利川红茶冲泡方法

得天独厚自然条件与地理环境的湖北省恩施州利川市毛坝镇，孕育出了有“人间至味”制成的冷后浑利川红，属红茶中的极品。正确的冲泡方法，才能成就一杯极品好茶。利川红茶怎么冲泡？今天饮茶人网来分享一下利川红冷后浑的泡法。

取星斗山利川红冷后浑红茶，将5g干茶投入盖碗；

条索外形细嫩卷曲、色泽金黄；

85℃水冲泡，冲泡时间约60s，后缓慢出汤；

将所得茶汤斟至品茗杯；

待冷却至室温后；

放入3-5℃冷藏柜中；

约10分钟后取出品茗杯；

后出现冷后浑现象；

待茶汤温度上升至室温后；

茶汤又逐渐见明亮起来。

茶汤汤色浓郁，入口蜜甜软滑、回味甘爽香润、滋味醇厚；

茶底叶色古铜、形状整齐、油润软亮。

之所以出现冷后浑现象，科学检测得出的结论是当茶汤温度高时，茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态，融于热水。

随着茶汤温度低于摄氏10度，营养成分缔合形成络合物，乳状物析出，使茶汤呈橙黄色浑浊。茶界称冷后浑现象为极品红茶的标志。