根据地域来分，黑茶包括湖北的青砖茶、广西的六堡茶、陕西的茯砖茶、四川的藏茶、安徽的安茶、云南的普洱熟茶，以及湖南的茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、花砖等等。很多茶友都在问茯砖茶和黑砖茶哪个好，下面饮茶人网就来详细比较一下茯砖、花砖、黑砖、青砖这“黑茶四大金刚”那种好。
一、原料区别
1、茯砖茶：特制茯砖全部是用三级黑毛茶制成；普通茯砖以四级黑毛茶为主，少量为三级。
2、花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。
3、青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。
4、黑砖茶：黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。“洒面茶”为二级或三级上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。现黑砖茶采用三级黑毛茶。
二、品质区别
1、青砖茶：外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
2、花砖茶：花砖茶砖面一致，色黑褐。香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；水色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有陈香，滋味醇和。
3、黑砖茶：黑砖茶要洒面均匀，不露底。外形色泽黑褐。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有陈香，滋味醇和。
4、茯砖茶：茯砖茶的特制茯砖，要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
三、工艺区别
1、青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
2、黑砖、花砖茶：加工大致相同，先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。
3、茯砖茶：前阶段与黑砖加工相似，仅压制时压机压力较小，关键在进烘房后的，需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。使茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，使“突冠散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“发花”。
四、功效区别
茯砖、花砖、黑砖和青砖均属于黑茶，要说哪个更好。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。
在功效与作用方面，茯砖、花砖、黑砖和青砖没有太大的区别。黑茶一般都具有抗癌防癌、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。尤其是茯砖茶，现代科学研究表明，茯砖茶上的“金花”具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
关注微信