每个人喝茶的目的是不一样的,有些人是为了追求味觉、嗅觉上的享受,有的人则是因为有利健康。目的不同,“茶叶味道淡好还是重好”的答案也有所差异。
喝茶喝浓,还是喝淡,这个是个人的喜好,有的人喜欢浓茶,有的人喜欢淡茶。有些老茶人,习惯了老茶,更倾向于茶叶越多越好,恨不得把盖碗都塞满了,将茶泡的浓厚,感觉这样才过瘾,刺激。
根据自己的喜好饮浓茶或淡茶。浓茶的特性是香足,味重,个性鲜明。喜欢的人会特别喜欢,喝不惯的人也会表示难以接受。淡茶的特性是香气和口味都比较淡,比较难留下深刻的记忆,大多数人都能接受,但有时候也会分不清是不是喜欢。
茶喝浓的好还是淡的好?从健康的角度来看,淡茶与浓茶的功效是大不相同的。民间流传广泛的《饮茶诀》里道:“淡茶温饮最养人”,就是在强调饮淡茶比较好。
相关研究表明,因为淡茶中茶碱含量少,所以它有提神醒脑和恢复体力的功效,不会使人过度兴奋。也就是说,医学上是比较倾向于饮淡茶的。
浓茶茶碱含量相对较高,可导致精神过度兴奋,从而引起神经系统功能失调,造成胃酸分泌过多。与此同时,经常饮浓茶,茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,以至于影响食欲和消化。
因此,茶叶味道淡好还是重好?综合来看,浓茶从口感上要更加过瘾一些,“喝茶过浓犯茶瘾”,强调的也正是这个道理。但从身体健康方面看,长期饮茶还是要以淡茶为主,淡茶养生胜过浓茶,浓茶易伤胃、毁睡眠、伤血管,以及阻碍营养吸收。