普洱茶根据采摘时间的不同分为春茶、夏茶和秋茶,其中春茶又根据时间的早晚分为春尖、春中和春尾,春尖采于早春,春中采于阳春,春尾采于暮春。春尖是极品的普洱,清香爽口。
但这里说的春尖,不是产于云南思茅,市场上定位的普洱茶中的上品,而是基本属于甘肃独有的,同样产于云南的大叶茶。这种茶,在甘肃兰州,一样叫春尖。
兰州的三炮台,就是主要由春尖茶成就,算是绿茶吧,茶汤黄亮,茶叶茎粗叶肥,初饮涩苦,再饮滞厚,三饮后方才能品味出茶本身的淳意,再四饮五饮才会是正常绿茶的口味。
一套拙朴的盖碗茶杯里,枸杞,红枣,桂圆,冰糖,用春尖调和,打开就成了养生滋补,暖胃益血,男女老少皆宜,但又保留茶韵的知名茶饮——三炮台。
春尖茶多少钱一斤呢?甘肃人喝的春尖茶价格有高有低,像在兰州卖的春尖,十几二十一斤的到处都是,好一些的,百八十一斤的卖得最多,当然一两千一斤的极品春尖也有,可兰州当地人基本不认。