根据《中国农业百科全书·茶业卷》,吴觉农、胡浩川、张天福等被公认为当代十大茶学家,是十大茶界泰斗,饮茶人网今天来分享介绍一下他们的突出贡献。
吴觉农(1897-1989)
浙江上虞人,最早论述了中国是茶树的原产地,筹创我国首个高等院校的茶叶专业和全国性茶叶总公司,在福建武夷山麓首创茶叶研究所,被誉为当代“茶圣”。
胡浩川(1896-1972)
安徽省六安县人,中国现代茶业奠基人之一,参与筹建祁门茶叶改良场并任场长,致力于祁红品质的提高,促进“祁红”进入国际市场。
冯绍裘(1900-1987)
湖南省衡阳人,滇红茶的创始人,我国机械制茶奠基人之一,在茶界有“冯鼻子”之美称。1938年筹建湖北恩施茶厂,抗战年代前往云南凤庆,开辟红茶新区,创制滇红工夫红茶。
蒋芸生(1901-1971)
江苏省涟水县人,中国现代茶学教育奠基人之一,茶树栽培与育种研究的主要开拓者,著有《植物生理学》、《熏茶花卉栽培》、《园茶杂草名录》等。
方翰周(1902-1966)
安徽歙县人,长期从事茶叶教育、生产技术工作,并长期担任国家茶叶加工技术领导工作,对推动我国机械化制茶工业的建立和发展作出了卓越的贡献。
王泽农(1907-1999)
江西婺源人,中国茶叶生物化学的创始人,参加筹创了我国高等学校第一个茶叶专业,为国家培养了大批茶学人才,主编了《茶叶生物化学》、《茶叶生化原理》、《中国农百科全书·茶业卷》。
陈椽(1908-1999)
福建惠安人,中国现代高等茶学教育事业的创始人之一,著有《茶树栽培学》、《茶叶检验学》、《制茶技术理论》、《制茶学》、《茶业通史》、《茶叶经营管理》、《茶叶商品学》、《茶叶市场学》等。
庄晚芳(1908-1996)
福建惠安人,我国茶树栽培学科的奠基人之一,编著有《茶作学》、《茶树生物学》、《茶树栽培学》、《茶树生理》、《中国茶史散论》等。
李联标(1911-1985)
江苏省六合县人,主编《中国茶树栽培学》,是中国茶叶学会和浙江省茶叶学会创始人之一,对浙江省茶业的发展,特别是浙江和华东地区旧茶园垦复更新复壮、综合治理和新茶园发展起到积极推动作用。
张天福(1910-2017)
出生于上海名医世家,近、现代十大茶业专家之一,长期从事茶叶教育、生产和科研工作,特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械,提高乌龙茶品质等方面有很大成绩,对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献,被称为“当代茶学界泰斗”。