有一种茶叶,雅称“金镶玉”,很多人好奇这是什么茶,有的说法是安吉白茶,有人认为是君山银针,那么被称为“金镶玉”的名茶到底是哪一种呢?下面饮茶人网来介绍一下。
君山银针金镶玉
君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶,因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。
君山银针成品茶的芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤。
这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。
明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故。”明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为“贡茶”。
君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观。
安吉白茶金镶玉
安吉金镶玉茶叶又称什么茶?安吉奶白茶是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种,属绿茶类,在安吉当地很多茶农也把这款茶叶叫“皇金芽”或“黄金芽”,茶叶的最大特征在于“三黄”:干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯。安吉茶人总是会给同一款茶取一些新名,不是特别黄的皇(黄)芽叫“金镶玉”。