川红工夫与祁红、滇红一起被誉为中国三大红茶,享誉中外。要说四川红茶哪个牌子好,首选当然是川红。
川红原产于宜宾市,我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。
宜宾红茶为我国功夫茶之一,宜宾红茶主要有两种。
一为红碎茶,乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状,其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。
二为四川功夫红茶,其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳,素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际;
“筠红工夫”是国际名牌“川红工夫”的主要产品,宜宾市筠连县一直是“川红”主产区,“筠红工夫”也是“川红”的主要类型。
喜欢喝川红工夫的话,推荐川红集团这个牌子。
川红集团是四川省农业产业化经营省级重点龙头企业,主要生产、销售红茶,传播红茶文化,主要红茶产品包括川红工夫、红天子、红娇子、臻贵、长江红、红贵人、红福、花样年等等。
川红工夫的冲泡方法:
适宜茶具:玻璃杯或壶、盖碗等;
最佳用水:矿泉水、纯净水;
1、温杯:开水冲烫茶具3~5秒后倒掉。
2、放茶:红茶的投放一般在3~5克为宜。
3、闻香:轻摇茶具,细闻茶叶在茶具温度作用下散发出浓郁的花香味。
4、注水:沿茶具边缘轻轻注入开水(第一道注水温度在85度~90度)。
5、倒茶:第一道茶约10秒后出汤,以后每道茶逐次增加5秒,将茶汤平均注入各品饮杯中。
6、品茶:茶汤满杯是闻香,观看琥珀色茶汤,细品温润柔滑的茶汤后再闻杯底茶香。