相对于热水泡茶,冷水泡茶其口感更加清冽,能减少高温带来的苦与涩。那么,什么茶可以用冷水泡的?
六大茶类中,绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。
哪些茶可以用冷水泡茶?很多花草茶其实是非常适合冷泡的,而且风味也会更好一点。比如蜂蜜柠檬片、山楂乌梅茶、蜜桃乌龙茶、金桔柠檬百香果茶,以及各种风味的果茶等。
要说哪款冷泡茶最好喝,绿茶更清新甘爽,白茶更香甜轻盈,红茶则高香蜜甜,而乌龙茶的兰花香奶香更醇厚,我只能说全要!夏季适合饮用绿茶,绿茶中的茉莉花茶冷泡起来也是非常经典的,张一元、吴裕泰、京华这几个老品牌都可以试试。