红茶第一泡要倒掉吗

红茶的第一泡可以倒掉不喝，作洗茶之用。洗茶可以清除茶叶中含有的灰尘等杂质，同时有醒茶的效果。注意洗茶的时间不能太久，注水后应该快速滤出茶汤。洗茶后第一道一般控制在15秒左右出汤。

红茶第一泡可以倒掉

红茶属于发酵茶，第一泡可以用于洗茶，然后迅速倒掉。经萎凋、摇青、发酵、揉捻等工艺制成的红茶，可以通过洗茶来去除含有的灰尘等杂质。并且，洗茶有醒茶的效果，可以使后续的茶汤更为饱满浓香。

红茶洗茶的正确方法步骤是：茶具中放入适量的红茶干茶，将水壶提起，沸水沿着盖碗内壁缓缓环绕注入，注水量以水满而不溢出为佳，注水之后，应快速滤出茶汤，时间不宜过长。

一般用容量250毫升的茶具冲泡时，可以放入约3克左右的红茶，洗茶之后，第一道茶汤控制在15秒左右出汤，后续每一道延长5秒出汤，品质好的红茶可以连续冲泡7-10道。