开壶的正确方法

开壶时，可以用软毛刷刷干净壶身上的灰尘，冷水下锅，小火加热，水开前投入茶叶，沸水煮3分钟后关火，放凉后取出，洗净擦拭，自然晾干。泡茶时一壶只泡一种茶，每次使用后都要清洁干净，长时间使用后，应休息一段时间再使用，使用时切忌沾到油污。

开壶的方法

先用软毛刷刷干净壶身上的灰尘，将紫砂壶冷水下锅，小火慢慢加热，水开前投入一些茶叶，水开后继续煮3分钟后关火，放凉后取出紫砂壶，用清水冲洗干净，柔软干净的毛巾擦拭壶身，自然晾干就可以了。

注水量没过壶身，使整个壶身受热均匀;小火慢慢加热防止紫砂壶因急速升温而炸裂。投入的茶叶选用以后要冲泡的茶，不仅可以清除陶土的异味，还会使泡出的茶汤更香，茶叶量根据锅具大小决定。

使用紫砂壶泡茶，最好一壶只泡一种茶，避免串味，因为紫砂壶泡茶后会在壶内壁形成一层茶锈。每次使用后，都需用清水将壶身清洗干净，擦干水分。紫砂壶使用一段时间后，休息一段时间再使用，使用过程中，切忌沾到油污。